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パンの耳でカツ丼を作るレシピ

パンの耳を貰いに行った事あります。(今も売ってる?)

むかーし、母が働いてたパン屋さんへ1袋15円だった「パンの耳」あの時にインターネットがあったならーー!!

マヨネーズつけて食べたり、砂糖つけて食べたり・・ケチャップつけた食べたり
そんなみみっちい食べ方しなくて済んだーっ
せいぜい、油であげて砂糖まぶすぐらいしか、レシピ思いつきませんでした(;^_^A アセアセ・・・

パンの耳でカツ丼を作る方法
パンの耳でカツ丼が作れるなんて・・・
以下、自分MEMO用に作り方書いておきますっ!

<<材料>>
・パンの耳 40gほど
・玉ねぎ  1/4
・溶き卵 1個(カツ用と割り下用に分けておく)
・水 20CC
・めんつゆ 2倍濃縮タイプ 20CC
・ごはん 適量
・揚げるための油   適量
・サラダ油 小さじ1/2

<<作り方>>
1.パンの耳を水で少し濡らしたあと、麺棒などでぺたんこに伸ばす
2.2~3枚重ねて伸ばす (それぞれくっつくので厚みが出る)
3.カツっぽい塊になったパンの耳に溶き卵とパン粉を付けて油で揚げる

丼の味付け(割り下)
1.玉ねぎを薄切りにしてサラダ油でさっとフライパンで炒める
2.めんつゆを入れて少し煮立たせてから止める
※好みによるけれど、うどんスープの粉末でもいけそう
3.溶き卵を入れて箸でかき混ぜる

ラストはご飯の上に割り下をかけて、そのあと油で揚げたパンの耳で出来たカツを乗っける

できあがり(^¬^)  明日のお昼これつくってみようかな♪






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